Lead Chef

Place Smart Group is seeking a talented and experienced Lead Chef to join our team in Majalengka, Jawa Barat. As the Lead Chef, you will be responsible for overseeing the kitchen operations, ensuring high-quality food, and maintaining a welcoming atmosphere for our customers.

We are looking for a professional who is passionate about culinary arts and has a strong leadership skills. If you are ready to take on this exciting challenge, we invite you to apply and be part of our team.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola operasional dapur dengan efisien dan efektif.
• Memastikan kualitas makanan yang tinggi dan standar keamanan makanan.
• Membuat dan mengembangkan menu yang menarik dan sesuai dengan kebutuhan pelanggan.
• Melatih dan mengarahkan tim masak untuk mencapai kinerja terbaik.
• Memantau persediaan bahan makanan dan mengatur pembelian.
• Memastikan kebersihan dan sanitasi dapur sesuai dengan standar.
• Mengikuti dan memastikan kepatuhan terhadap peraturan dan prosedur keamanan makanan.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan praktik terbaik dalam pengelolaan dapur.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pendidikan minimal S1 di bidang kuliner atau setara.
• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Chef atau posisi serupa.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, ISO 22000).
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan yang kuat.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang sibuk.
• Memiliki kemampuan untuk memantau kualitas dan konsistensi makanan.
• Memiliki pemahaman tentang manajemen inventaris dan pengelolaan biaya.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait